Как правильно точить японские ножи

Содержание:

Мусат 28 см с алмазным покрытием, ARCOS, Испания, арт. 119887
Нож шпальтовочный японский Kyoshin Elle 36 мм
Нож кухонный quot;Samura KAIJUquot; Янагиба 240 мм, дерево
Нож янагиба L=24 см Kaiju Samura SKJ-0045/Y
Подарочная точилка для ножей VICTORINOX, карманная, универсальная, в блистере, 4.3323
Подарочная точилка для ножей VICTORINOX, карманная, универсальная, в блистере, 4.3323
Victorinox 4.3323 Точилка

Мусат 28 см с алмазным покрытием, ARCOS, Испания, арт. 119887

Мусат — специальное приспособление для правки деформированной режущей кромки ножа. Используется для поддержания лезвия в идеально остром состоянии. Правка — это восстановление изначальной геометрии режущей кромки. Очень важно правильно использовать мусат, соблюдая угол правки и направление движения, в противном случае нож придется перетачивать, т. к. заточка режущей кромки ножа будет сбита.Несколько простых правил пользования мусата. Править нож необходимо под углом 20—25 градусов при этом движение ножа о мусат должно начинаться с конца лезвия ножа (место стыка лезвия и рукоятки) о начало мусата и проходить большой дугой с незначительным нажимом, заканчиваясь острием ножа вблизи рукоятки мусата. Прикладываемое усилие должно быть незначительным, ведь необходимо поправить нож, а не заточить его. Важно поочередно точить обе поверхности ножа, чтоб режущая кромка заточилась равномерно. В конце процесса правки необходимо постепенно ослаблять нажим, чтобы образующаяся в процессе правки тоненькая кромка исчезла после многократного отгибания и утончения. Стальной мусат — самый простой и неприхотливый. Стержень мусата намагничен, поэтому мелкие частички сточенного лезвия притягиваются к мусату, оставляя нож чистым. Стальным мусатом можно править, но не точить!


Мусат 28 см с алмазным покрытием, ARCOS, Испания, арт. 119887
Технические характеристики товара могут отличаться от указанных на сайте, уточняйте технические характеристики товара на момент покупки и оплаты. Вся информация на сайте о товарах носит справочный характер и не является публичной офертой в соответствии с пунктом 2 статьи 437 ГК РФ. Убедительно просим Вас при покупке проверять наличие желаемых функций и характеристик.

Китайская сковорода Wok понадобится для приготовления блюд азиатской кухни. Но чтобы правильно подобрать утварь, нужно предварительно изучить ее виды, плюсы и недостатки. ...

При выборе кастрюли учитывают цели ее использования, материал и тип плиты. В магазине Olive House представлен большой ассортимент посуды из Европы. ...

Нож шпальтовочный японский Kyoshin Elle 36 мм

металл, дерево, нож, японский нож


Нож шпальтовочный японский Kyoshin Elle 36 мм
Если вы не нашли свой город в безопасной сделке или хотите доставку почтой России или СДЕКом просто добавьте нужный вам товар в корзину и оформите покупку без онлайн оплаты. Спасибо!

Использование интернет-сайта, рекламных систем и товарных знаков без требуемого разрешения преследуется по закону.

Укажите свои контактные данные, чтобы мастер мог при необходимости связаться с Вами и уточнить детали самовывоза.

Нож кухонный quot;Samura KAIJUquot; Янагиба 240 мм, дерево

Ножи торговой марки Samura - яркий пример сочетания японских традиций и европейской надёжности. Угол заточки ножей составляет 17 градусов, твёрдость находится в диапазоне58 - 61 HRC. С 2010 года ножи Samura выпускаются в 4-х странах мира.


Нож кухонный quot;Samura KAIJUquot; Янагиба 240 мм, дерево
Кухонный нож серии Янагиба Kaiju изготовлен с клинком из AUS-8 Hammered c покрытием лезвия в стиле “Lunar Surface” - лунная поверхность. Отличается двусторонней заточкой, сохраняющей остроту в течение длительного времени.

Бесплатная доставка по Москве при заказе от 3000рублей. Доставка в течение 2-х дней смомента оформления заказа.

Используется при приготовлении суши, сашими, роллов, для нарезкирыбы и других гастрономических продуктов.

Нож янагиба L=24 см Kaiju Samura SKJ-0045/Y

Долго не могла дождаться информации по своему заказу, пришлось звонить. Оператор сообщила, что заказ наверное передадут в службу доставки завтра, хотя на тот момент он уже неделю как должен был быть в пункте выдачи! Потом только перезвонил другой оператор и сообщил, что одна из позиций отсутствует. Можно это было сделать раньше...


Нож янагиба L=24 см Kaiju Samura SKJ-0045/Y
Длина клинка кухонного ножа Янагиба 240 мм играет очень важную роль для нарезки продуктов под японские блюда, а также филе - рыбные и мясные. Таким образом, Янагиба можно поставить на один уровень с европейским слайсером - он легко справится с нарезкой на ломтики различных других продуктов.

На каждый продаваемый нами товар распространяется гарантия. Мы всегда идем навстречу клиенту и стараемся решить все спорные ситуации. Более подробно Вы можете ознакомиться с условиями обмена и возврата в нашем магазине по ссылке.

Быстро доставили из Москвы, хорошо упаковано, качество бокалов отличное, как и в описании. Заказ ПС-59649 Спасибо!

Подарочная точилка для ножей VICTORINOX, карманная, универсальная, в блистере, 4.3323

Универсальный карманный затачивающий инструмент размером с маркер. Применяется для заточки и правки ножей всех типов и других режущих инструментов, заточки крючков, шила, ножниц. Для повседневной носки предусмотрена клипса для крепления.


Подарочная точилка для ножей VICTORINOX, карманная, универсальная, в блистере, 4.3323
Интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой (ст.437 ГК РФ).

Подарочная точилка для ножей VICTORINOX, карманная, универсальная, в блистере, 4.3323

Подарочная точилка для ножей VICTORINOX, карманная, универсальная, в блистере, 4.3323

Подарочная точилка для ножей VICTORINOX, карманная, универсальная, в блистере, 4.3323

Подарочная точилка для ножей VICTORINOX, карманная, универсальная, в блистере, 4.3323 - этот товар вы можете купить в интернет-магазине КотоФото по цене 920 руб. Фото, цена на товар и описание размещены на карточке товара. Заказать товар вы можете по телефону 8(495)137-52-98 в Москве.

На все товары установлены международные гарантийные обязательства. Они действуют в России и странах ЕАС в сервисных центрах, адреса которых вы можете найти в гарантийном свидетельстве на купленный Вами товар или на официальном сайте производителя товара.

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления и внешнем виде товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях.

Покупая в КотоФото - вы защищены от подделок! Все товары, которые вы можете найти на нашем сайте, поставляются в Россию только с официальным оформлением ( EAC - ранее РосТест )

Victorinox 4.3323 Точилка





Универсальная карманная керамическая точилка для всех типов ножей